resep masakan ati ampela

resep masakan ati ampela

Resep Masakan Ati Ampela: Sajian Lezat, Mudah, dan Bergizi

{Pendahuluan}

Siapa yang tidak suka ati ampela? Jeroan yang satu ini memang memiliki tekstur yang unik dan rasa yang gurih. Bagi pencinta kuliner, ati ampela menjadi salah satu bahan makanan yang wajib dicoba. Nah, kali ini kami akan membagikan resep masakan ati ampela yang dijamin lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram ati ampela ayam, bersihkan
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 3 buah cabe rawit, iris serong (opsional)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci dan bersihkan ati ampela. Potong-potong sesuai selera.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan ati ampela. Aduk rata.
  4. Tambahkan ketumbar, jinten, kunyit, merica, dan daun jeruk. Aduk kembali.
  5. Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  6. Masukkan cabe rawit (jika suka pedas). Aduk rata.
  7. Masak hingga ati ampela matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.

Tips dan Trik:

  • Pilih ati ampela yang masih segar agar hasilnya lebih nikmat.
  • Bersihkan ati ampela dengan teliti untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
  • Tumis bumbu hingga harum agar masakan lebih sedap.
  • Jangan memasak ati ampela terlalu lama karena bisa menjadi keras.
  • Sajikan ati ampela bersama nasi putih hangat atau lontong.

Variasi Resep:

  • Ati Ampela Goreng Pedas: Tambahkan cabai rawit lebih banyak dan masak hingga garing.
  • Ati Ampela Kuah: Masukkan ati ampela ke dalam kuah kaldu atau santan.
  • Ati Ampela Rica-rica: Tambahkan tomat, bawang bombay, dan paprika sebagai sayuran pendamping.

Kesimpulan

Resep masakan ati ampela ini sangat mudah dibuat dan rasanya dijamin lezat. Sajian ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

{finish}

FAQ

1. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ati ampela?

  • Rendam ati ampela dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak.
  • Bersihkan ati ampela dengan teliti dan buang bagian yang berwarna hijau atau kehitaman.
  • Tumis bumbu hingga harum sebelum menambahkan ati ampela.

2. Apakah ati ampela mengandung banyak kolesterol?

  • Ya, ati ampela mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsi ati ampela sebaiknya dibatasi.

3. Bagaimana cara mengetahui ati ampela sudah matang?

  • Ati ampela sudah matang ketika teksturnya sudah empuk dan tidak lagi kenyal.

4. Apa saja manfaat mengonsumsi ati ampela?

  • Ati ampela kaya akan zat besi, protein, dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

5. Apakah ada bahan pengganti ati ampela dalam resep ini?

  • Bisa menggunakan ampela saja atau hati saja sebagai bahan pengganti ati ampela.

Judul SEO: Resep Ati Ampela: Sajian Lezat, Praktis, dan Bergizi

Slug: resep-ati-ampela

Deskripsi Meta: Resep masakan ati ampela yang mudah dibuat, lezat, dan bergizi. Coba resep ini untuk menikmati sajian jeroan yang gurih dan nikmat.

Alt text image: Foto ati ampela yang dimasak dengan bumbu yang melimpah

Related Post