resep masakan enak sehari-hari

resep masakan enak sehari-hari

10 Resep Masakan Enak untuk Menemani Hari-hari Istimewa Anda

Pendahuluan

Dalam hiruk pikuk kehidupan sehari-hari, terkadang kita semua mencari penghiburan dalam makanan yang lezat. Memasak bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan, terutama jika kita memiliki resep yang mudah dan tidak merepotkan. Berikut ini kami sajikan 10 resep masakan enak untuk menemani hari-hari istimewa Anda:

1. Nasi Goreng Kampung

Bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 siung bawang bombay, potong dadu
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 cabai rawit, cincang (opsional)
  • 1 telur, kocok
  • 1/2 wortel, potong korek api
  • 1/2 batang seledri, potong korek api
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
  4. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
  5. Tambahkan wortel dan seledri, aduk hingga layu.
  6. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
  7. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica.
  8. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
  9. Angkat dan sajikan hangat.

2. Ayam Goreng Renyah

Bahan:

  • 1 ekor ayam potong
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, kunyit, ketumbar, garam, dan merica dalam wadah.
  3. Baluri ayam dengan tepung hingga rata.
  4. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam.
  5. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang.
  6. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Buncis Teri

Bahan:

  • 1 ikat buncis, potong serong
  • 1/2 ekor teri kering
  • 1 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt gula
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam teri dalam air panas selama 10 menit. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan buncis dan teri, aduk rata.
  5. Masak hingga buncis menjadi layu dan empuk.
  6. Bumbui dengan gula, garam, dan merica.
  7. Aduk kembali hingga bumbu meresap.

4. Sate Lilit

Bahan:

  • 1 kg daging ikan tenggiri
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm bawang merah, haluskan
  • 1 sdm bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Lidi sate secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan daging ikan dengan menggunakan chopper atau blender.
  2. Campur daging ikan dengan serai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan gula.
  3. Aduk hingga rata.
  4. Ambil sedikit adonan daging dan lilitkan pada lidi sate.
  5. Panggang sate di atas arang atau teflon hingga matang.

5. Sayur Asem

Bahan:

  • 1/2 kg kacang tanah
  • 1/4 kg melinjo
  • 1/4 kg jagung pipil
  • 1/4 kg labu siam, potong dadu
  • 1/4 kg nangka muda, potong dadu
  • 1/4 kg kecambah
  • 1/4 kg kol, potong dadu
  • 1/4 kg wortel, potong korek api
  • 500 ml air asam jawa
  • 1 sdm gula
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Didihkan air dalam panci.
  2. Masukkan semua bahan sayuran, kecuali kecambah dan kol.
  3. Masak hingga sayuran setengah matang.
  4. Tambahkan kecambah dan kol.
  5. Masukkan air asam jawa, gula, dan garam.
  6. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

6. Semur Tahu Tempe

Bahan:

  • 10 buah tahu putih, potong dadu
  • 10 potong tempe, potong dadu
  • 100 ml kecap manis
  • 100 ml kecap asin
  • 50 ml air putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan

Cara Membuat:

  1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan.
  2. Campur semua bumbu dalam panci. Tambahkan tahu dan tempe.
  3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

7. Gulai Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam potong
  • 1 liter santan kental
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan bumbu bubuk dan aduk rata.
  3. Tambahkan ayam dan masak hingga berubah warna.
  4. Tuang santan dan aduk hingga mendidih.
  5. Tambahkan serai, daun salam, garam, dan gula.
  6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

8. Sop Iga

Bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 1 liter air
  • 100 ml kecap manis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus iga sapi dalam panci berisi air hingga empuk.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan bumbu bubuk dan aduk rata.
  4. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi iga.
  5. Tambahkan kecap manis, serai, daun salam, garam, dan gula.
  6. Masak hingga semua bumbu meresap dan sop mendidih.

9. Tumis Kangkung Belacan

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, potong-potong
  • 1/2 papan belacan
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 5 buah cabai rawit, cincang (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bakar belacan hingga harum.
  2. Haluskan belacan bakar dan bawang putih.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan kangkung dan aduk rata.
  6. Masak hingga kangkung layu dan matang.

10. Oseng-oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan:

  • 10 potong tempe, potong dadu
  • 1 ikat kacang panjang, potong serong
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng tempe hingga kecokelatan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan bumbu bubuk dan aduk rata.
  4. Tambahkan kacang panjang dan aduk rata.
  5. Masukkan tempe, garam, dan gula.
  6. Masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat menyajikan hidangan lezat untuk menemani hari-hari istimewa Anda. Mulai dari nasi goreng kampung yang sederhana hingga gulai ayam yang kaya rasa, setiap hidangan pasti akan memuaskan selera Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan bumbu untuk menciptakan variasi rasa yang sesuai dengan preferensi Anda.

Related Post