resep masakan wortel

resep masakan wortel

Resep Masakan Wortel yang Lezat dan Mudah

Pendahuluan:

Wortel adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan serbaguna. Anda bisa mengolah wortel menjadi berbagai hidangan lezat, manis, atau bahkan gurih. Pada artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep masakan wortel yang mudah dibuat dan pastinya akan menggugah selera Anda.

1. Sup Krim Wortel:

H2. Bahan-bahan:

  • 6 buah wortel, kupas dan potong dadu
  • 1 sdm mentega atau minyak zaitun
  • 1 siung bawang bombai, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 500 ml kaldu ayam atau sayuran
  • 200 ml susu segar
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • Daun parsley cincang untuk hiasan

H3. Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam panci.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan wortel dan aduk rata.
  4. Tambahkan kaldu ayam atau sayuran dan susu segar.
  5. Bumbui dengan pala bubuk, garam, dan merica.
  6. Didihkan sup, lalu kecilkan api dan masak selama 15-20 menit atau hingga wortel empuk.
  7. Angkat panci dari api dan blender sup hingga halus.
  8. Sajikan sup krim wortel dengan hiasan daun parsley cincang.

2. Tumis Wortel Szechuan:

H2. Bahan-bahan:

  • 3 buah wortel, potong korek api
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt cuka beras
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • Wijen sangrai untuk taburan

H3. Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan wortel dan aduk rata.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, cuka beras, gula pasir, garam, dan merica.
  5. Aduk rata dan masak hingga wortel empuk.
  6. terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
  7. Sajikan tumis wortel Szechuan dengan taburan wijen sangrai.

3. Salad Wortel dengan Dressing Madu-Mustard:

H2. Bahan-bahan:

  • 3 buah wortel, parut kasar
  • 1/2 cangkir kol ungu, iris tipis
  • 1/2 cangkir kacang almond, panggang dan cincang
  • 1/4 cangkir biji bunga matahari
  • 1/4 cangkir kismis
  • Dressing:
    • 3 sdm minyak zaitun
    • 2 sdm cuka apel
    • 1 sdm madu
    • 1 sdt mustard Dijon
    • Garam dan merica secukupnya

H3. Cara Membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan wortel, kol ungu, kacang almond, biji bunga matahari, dan kismis.
  2. Untuk membuat dressing, kocok semua bahan dressing dalam mangkuk kecil.
  3. Tuang dressing ke dalam campuran sayuran dan aduk rata.
  4. Sajikan salad wortel dengan dressing madu-mustard.

4. Kolak Wortel:

H2. Bahan-bahan:

  • 3 buah wortel, potong dadu
  • 1 liter santan
  • 100 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 batang serai, geprek
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • Pewarna makanan secukupnya (opsional)

H3. Cara Membuat:

  1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, serai, garam, dan vanili bubuk hingga mendidih.
  2. Masukkan wortel dan masak hingga empuk.
  3. Jika terlalu banyak kuah, bisa direbus hingga agak menyusut.
  4. Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada tahap ini.
  5. Angkat dan sajikan kolak wortel hangat atau dingin.

5. Kue Wortel:

H2. Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 100 ml minyak sayur
  • 200 gram wortel parut
  • 100 gram kacang kenari, cincang
  • 100 gram kismis
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdt cuka apel
  • Cream cheese frosting untuk topping

H3. Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
  2. Olesi loyang kue dengan margarin dan tepung terigu.
  3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam.
  4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan minyak sayur hingga rata.
  5. Masukkan campuran telur dan minyak sayur ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan wortel parut, kacang kenari, kismis, susu cair, dan cuka apel, aduk hingga rata.
  7. Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  8. Panggang kue selama 45-50 menit atau hingga matang.
  9. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin.
  10. Setelah dingin, hias kue dengan cream cheese frosting.
  11. Sajikan kue wortel dengan secangkir teh hangat.

{finish}

Judul SEO: Resep Masakan Wortel yang Lezat dan Mudah untuk Semua Orang

Slug: resep-masakan-wortel

Deskripsi Meta: Temukan berbagai resep masakan wortel yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Mulai dari sup krim wortel yang hangat dan gurih hingga salad wortel yang menyegarkan dan bergizi.

Alt text image: Gambar wortel segar dan berwarna-warni yang disusun dalam bentuk lingkaran.

FAQ:

1. Apa saja manfaat wortel untuk kesehatan?

Wortel kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat. Wortel juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

2. Selain dijadikan jus, apa lagi olahan wortel yang menyehatkan?

Wortel dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sup, salad, tumis, dan bahkan kue.

3. Bisakah wortel dimakan mentah?

Wortel dapat dimakan mentah atau dimasak. Namun, wortel yang dimasak lebih mudah dicerna dan menyerap nutrisi lebih baik.

4. Bagaimana cara memilih wortel yang baik?

Pilih wortel yang berwarna cerah dan memiliki tekstur yang keras. Hindari wortel yang memiliki bintik-bintik hitam atau tanda-tanda kerusakan lainnya.

5. Bagaimana cara menyimpan wortel agar tetap segar?

Wortel dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu. Pastikan untuk menyimpan wortel dalam kantong plastik atau wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya.

Related Post