resep masakan wortel dan buncis

resep masakan wortel dan buncis

Pendahuluan

Resep Masakan Wortel dan buncis merupakan dua jenis sayuran yang kaya nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep masakan wortel dan buncis yang sederhana dan menggugah selera. Resep ini cocok untuk disajikan sebagai lauk, camilan, atau hidangan utama bagi para vegetarian.

Bahan-Bahan:

  1. 3 buah wortel, potong korek api
  2. 200 gram buncis, potong-potong
  3. 1 bawang bombay, iris tipis
  4. 2 siung bawang putih, cincang halus
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 1/4 sendok teh merica bubuk
  7. 1/4 sendok teh pala bubuk
  8. 1/4 sendok teh bubuk kari
  9. 2 sendok makan minyak goreng
  10. 1/2 cangkir air

Langkah-Langkah Pembuatan:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon dengan api sedang.
  2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga rata.
  4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan bubuk kari. Aduk kembali hingga rata.
  5. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga wortel dan buncis matang, sekitar 10-15 menit.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:

  • Untuk hasil yang lebih renyah, wortel dan buncis dapat direndam dalam air es selama beberapa menit sebelum diolah.
  • Bagi yang menyukai rasa pedas, dapat menambahkan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.
  • Sajikan resep masakan wortel dan buncis ini sebagai lauk pendamping nasi, mie, atau bubur.

Manfaat Wortel dan Buncis:

Selain rasanya yang lezat, wortel dan buncis juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Di antaranya:

  • Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
  • Buncis mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
  • Wortel dan buncis sama-sama mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.

Kesimpulan:

Resep masakan wortel dan buncis ini merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang menginginkan hidangan lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, resep ini cocok untuk dicoba oleh siapa saja. Selamat mencoba!

FAQ:

  1. Apakah resep ini bisa dibuat tanpa buncis?
    Ya, tentu saja. Anda bisa mengganti buncis dengan sayuran lain seperti kacang polong atau jagung.
  2. Apakah resep ini bisa dibuat tanpa minyak goreng?
    Ya, tentu saja. Anda bisa mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun atau air.
  3. Apakah resep ini bisa dibuat dengan wortel yang diparut?
    Ya, tentu saja. Namun, hasil akhirnya akan berbeda dengan jika menggunakan wortel yang dipotong korek api.
  4. Apakah resep ini bisa dibuat dengan buncis kalengan?
    Ya, tentu saja. Namun, pastikan untuk membilas buncis kalengan terlebih dahulu sebelum digunakan.
  5. Apakah resep ini bisa disimpan untuk nanti?
    Ya, tentu saja. Anda bisa menyimpan resep ini di lemari es hingga 3 hari.