Resep Masakan Simple yang Cocok untuk Makan Malam Santai di Rumah

Resep Masakan Simple yang Cocok untuk Makan Malam Santai di Rumah

Resep Masakan Simple dan Nikmat untuk Makan Malam Santai di Rumah

Makan malam santai di rumah menjadi solusi praktis dan sehat untuk keluarga sibuk. Menyajikan hidangan lezat dengan waktu persiapan singkat dan bahan-bahan mudah didapat menjadi kunci kenyamanan. Artikel ini menyuguhkan 10 resep masakan simple yang cocok untuk makan malam santai di rumah, lengkap dengan petunjuk langkah demi langkah dan tips tambahan.

Resep 1: Tumis Ayam Sayuran

Bahan:

  • 1 dada ayam fillet, potong dadu
  • 1 wortel, potong korek api
  • 1/2 paprika merah, potong kotak
  • 1/4 bawang bombay, potong kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
  2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
  4. Masukkan wortel dan paprika, aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica.
  6. Aduk hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

Resep 2: Nasi Goreng Spesial

Bahan:

  • 2 piring nasi putih, dingin
  • 1 telur, kocok lepas
  • 1/2 sosis, potong dadu
  • 1/2 wortel, potong dadu
  • 1/4 bawang bombay, potong kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt saus tiram
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  2. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
  3. Tambahkan sosis, wortel, bawang bombay, dan bawang putih, tumis hingga layu.
  4. Masukkan nasi, aduk rata hingga tercampur rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica.
  6. Aduk terus hingga nasi terbumbui dan tidak menggumpal.

Resep 3: Mie Goreng Seafood

Bahan:

  • 1 bungkus mie instan
  • 100 gr udang, kupas dan bersihkan
  • 100 gr cumi, potong cincin
  • 1/2 wortel, potong korek api
  • 1/4 bawang bombay, potong kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt saus sambal
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  3. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
  4. Tambahkan udang dan cumi, masak hingga setengah matang.
  5. Masukkan wortel, tumis hingga layu.
  6. Masukkan mie, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica.
  7. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.

Resep 4: Sosis Bakar Madu

Bahan:

  • 6 buah sosis
  • 3 sdm madu
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt minyak zaitun
  • Tusuk sate

Cara Membuat:

  1. Campurkan madu, kecap asin, dan minyak zaitun dalam mangkuk.
  2. Oleskan campuran madu pada permukaan sosis.
  3. Tusuk sosis dengan tusuk sate.
  4. Bakar sosis di atas panggangan hingga matang dan permukaannya sedikit kecokelatan.

Resep 5: Sayur Capcay

Bahan:

  • 100 gr brokoli, potong kuntum
  • 100 gr wortel, potong korek api
  • 100 gr kembang kol, potong kuntum
  • 1/2 paprika merah, potong kotak
  • 1/4 bawang bombay, potong kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 sdt merica
  • 200 ml air

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
  2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan brokoli, wortel, kembang kol, dan paprika, aduk rata.
  4. Bumbui dengan kecap asin, gula, merica, dan air.
  5. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

Resep 6: Tumis Kangkung Belacan

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, potong-potong
  • 1 sdm terasi bakar, haluskan
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt cabai rawit, iris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan terasi, cabai rawit, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Masukkan kangkung, aduk rata hingga layu.
  5. Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.

Resep 7: Opor Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 liter santan kental
  • 1 liter santan encer
  • 3 lengkuas, memarkan
  • 3 daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
  3. Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk rata.
  4. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk.
  5. Bumbui dengan garam dan merica.
  6. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih.

Resep 8: Gulai Ikan Patin

Bahan:

  • 1 kg ikan patin, potong-potong
  • 1 liter santan kental
  • 1/2 liter santan encer
  • 3 lengkuas, memarkan
  • 3 daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
  2. Masukkan ikan patin, aduk rata hingga berubah warna.
  3. Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk rata.
  4. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk.
  5. Bumbui dengan garam dan merica.
  6. Masak hingga ikan empuk dan kuah mendidih.

Resep 9: Tumis Buncis Udang

Bahan:

  • 500 gr buncis, potong serong
  • 200 gr udang, kupas dan bersihkan
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt gula
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan buncis, aduk rata hingga layu.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan merica.
  6. Aduk hingga buncis matang dan bumbu meresap.

Resep 10: Tempe Goreng Tepung

Bahan:

  • 2 papan tempe, potong tipis
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, dan merica dalam mangkuk.
  2. Lumuri tempe dengan tepung secara merata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  4. Goreng tempe